La French Touch en mouvement

Akrame réveille vos papilles

Innover dans le respect de la tradition, c’est l’engagement d’Akrame Benallal. Avec une cuisine résolument moderne, ce jeune chef a su imposer son style et sa créativité. Découvrez cet ambassadeur de la French Touch.

Akrame Benallal est un chef étoilé, qui a notamment fait ses armes auprès de Pierre Gagnaire et de Ferran Adria.

Cuisinier passionné et entrepreneur engagé

Gastronomie

Aujourd’hui, Akrame Benallal est à la tête de nombreux établissements et invente régulièrement de nouveaux concepts :

  • Akrame, restaurants gastronomiques à Paris et Hong Kong ;
  • Atelier Vivanda, concept bistronomique autour de la viande ;
  • Brut, concept de bar à fromages et cave à vins ;
  • Mad’leine, un kiosque à madeleines.

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