Hervé Mons, ambassadeur fromager à travers le monde

A l'occasion de la journée nationale du fromage (27 mars), focus sur Hervé Mons, un fromager affineur, passionné et impliqué, à la tête de Mons Fromager-Affineur, une maison qui fournit aujourd'hui les grands tables à travers le monde.

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  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • 27 mars 2018
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Hervé Mons

Bleu, blanc, rouge. C’est avec le col tricolore de meilleur ouvrier de France qu’Hervé Mons se fait l’ambassadeur des fromages hexagonaux à travers le monde. Si Mons Fromager-Affineur fournit les tables étoilées françaises, elle réalise 76 % de son chiffre d’affaires (14 millions d’euros) à l’étranger.