Nourrir l’humanité : un défi de demain

D’ici 2050, la population mondiale sera passée de 7,7 à près de 10 milliards d’êtres humains.
Dans ce contexte, Bpifrance a mené une réflexion collective autour de la question « Comment nourrir l’humanité ? » dans le cadre de son projet Demain. L’objectif : mieux accompagner les entrepreneurs, anticiper les mutations de l’économie et préparer la société aux ruptures à venir.

Nourrir l’humanité : les 5 convictions de Bpifrance 

Mais comment mieux nourrir les Hommes alors qu’une partie du globe lutte contre l’obésité, le diabète et le cancer, et qu’une personne sur trois souffre d’au moins une forme de malnutrition dans le monde ?
La France a de nombreux atouts pour trouver des axes de réponse à ces enjeux : une surface agricole importante (52 % du territoire), un secteur agricole dynamique (1^re puissance agricole européenne, devant l’Allemagne et l’Italie) et une industrie agroalimentaire puissante (1^er secteur industriel français). Elle doit donc capitaliser sur son écosystème entrepreneurial pour nourrir une humanité en pleine expansion.
C’est pourquoi, selon Bpifrance :

1. Il est indispensable de produire mieux et garantir l’accès de tous à une alimentation en quantité et qualité satisfaisantes.
2. Les protéines du futur représentent un enjeu et un marché mondial en pleine croissance.
3. Les protéines du futur sont l’affaire des startups FoodTech, mais pas seulement.
4. La généralisation des protéines du futur et leur augmentation dans le bol alimentaire des pays occidentaux devront passer 3 barrières :

   • réglementaire, qui impose aux entreprises européennes de soumettre un dossier coûteux avant de pouvoir vendre un nouveau produit (ex. : avec les insectes) ;
   • d’acceptabilité du consommateur, pour lequel le goût, la vue et la représentation des aliments comptent comptent autant voire plus que les qualités nutritionnelles ;
   • industrielle, pour passer d’une production en petites quantités à une production à grande échelle.

5. On n’a encore rien vu en termes d’innovations et d’évolutions des pratiques alimentaires.

Et les entreprises dans tout ça ?  

Pour nourrir cette population mondiale en pleine croissance de façon saine, nutritive et en quantité suffisante, sans épuiser les ressources de la planète, les entreprises françaises doivent innover. Et certaines se sont déjà emparées des promesses des protéines du futur : insectes, microalgues, champignons ou encore matières protéiques végétales (soja, blé, pois, lupin, féverole…).

Deux cas d’entreprises

Les enjeux de demain Parce qu'aujourd’hui se construit l’économie française de demain, Bpifrance a lancé le projet « Demain », une démarche collective de réflexion sur neuf enjeux majeurs, autour de l'économie et de l'industrie : mieux se protéger bâtir les territoires de demain réussir la transition écologique et énergétique créer l’entreprise et le travail de demain nourrir l’humanité faciliter la mobilité répondre à l’épanouissement de l’individu repenser la formation initiale et continue vivre et vieillir en bonne santé Ces 9 enjeux sont les fondements de la croissance de demain. Ils sont aussi notre responsabilité d’aujourd’hui.