Le chiffre de la semaine : 900 g
Toutes les semaines, Bpifrance sélectionne pour vous un chiffre qui (a) fait l’actualité.
A l’occasion des fêtes de Pâques, notre chiffre s’intéresse au secteur du chocolat en France.
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C’est le poids moyen de chocolat acheté par chaque Français à Pâques en 2017.
Cela représente 18 € dépensés par personne selon le Syndicat du Chocolat. Durant la semaine de Pâques, 14 500 tonnes de chocolat sont vendues, soit 3,9 % du chiffre d’affaires annuel du secteur.
Les ventes en hypermarché diminuent au profit des supermarchés et des magasins de proximité, qui représentent respectivement 38 % et 5 % des ventes.
Le secteur du chocolat en France est composé de 120 entreprises dont 90 % de PME et emploie 30 000 personnes.
Source : Chiffres clés 2017 des industries de la chocolaterie, Syndicat du Chocolat, via L’Alliance 7 du 26/03/2018.
A propos du chiffre de la semaine
Le chiffre de la semaine, c’est un chiffre sélectionné pour vous chaque semaine par nos équipes. Issu de l’actualité, il porte sur des thèmes relevant de l’entreprise, tels que le financement, l’investissement, l’internationalisation, l’innovation, le développement durable, la transition numérique…