Pierre Martinet (le traiteur intraitable) : « Il faut oser ! »
Dans son témoignage, Pierre Martinet revient sur son parcours atypique et nous donne sa définition de la niaque.
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A propos de Pierre Martinet
Apprenti charcutier, il ouvre en 1968 une boucherie-charcuterie.
1976-1977 : création d’un atelier de fabrication industrielle à Villeurbanne et de la société Martinet SAS. Puis lancement des premières gammes de salades à la coupe et salades libre-service en GMS.
Opérations de croissance externe, diversification des produits (au moins 6 nouveautés lancées chaque année !), internationalisation assurent le développement rapide de l’entreprise qui compte aujourd’hui 6 sites de production et 680 personnes.
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